עוגת גזר

עוגת גזר

אנשים פוחדים מעוגות גזר, אבל אחרי שטועמים את העוגה הזאת, הם מבינים שחבל שלא התחילו שנים קודם.

מצרכים: (תבנית מוארכת גדולה)

5 גזרים מגורדים על פומפיה גסה

4 ביצים

1.5 כוסות סוכר חום כהה

11/4 כוסות שמן

2 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

1 כפית (בהריון) של קינמון

1 כפית תמצית וניל/ונילין

100 גרם צימוקים בהירים

להכנה:

בקערת מיקסר עם וו הקצפה לשים את הביצים וחצי כוס סוכר ולהקציף יחד 5 דקות לקצף תפוח וסמיך.

להנמיך את פעולת המיקסר ולהוסיף את השמן בקילוח דק, להוסיף את שאר המצרכים ולערבב במיקסר על מהירות נמוכה עד איחוד.

להעביר את הבלילה לתבנית משומנת ולאפות כשעה עם חום של 160 מעלות.

 

אלונה זוהר,

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. בת 43, מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....