המנה המעופפת

בתור אחת שנסעה לא מעט בואו נדבר על הדבר הזה שנקרא “אוכל מטוסים”. כן כן אני מדברת על החמגשית הזאת שהדיילים טורחים לדחוף לידיך בטיסה. ואם הטיסה ארוכה, רמחנא לצלן, או אפילו מאוד ארוכה, כלומר טרנס אטלנטית יש מצב שזה יהיה האוכל שלך למשך יום שלם, והחמגשית החביבה תחזור ותככב במשך מספר ארוחות. 

בכלל לאכול במטוס זה לא בדיוק שיא הכיף, גם לא בביזנס או מחלקה ראשונה. נכון שבמחלקות הללו השולחן נעטף במפה או מפית צחורה, והכלים אינם חד פעמיים והמנות מסודרות אחרת. ופסיכולוגית זה ככל הנראה נותן לך את התחושה הביתית יותר. אבל כל הקונספט של מטוס שנמצא בתזוזה בשעה שמתעסקים עם סכו”ם, כוסות, נוזלים ומה שביניהם יכול להפוך לסיוט אמיתי, במיוחד אם הדרך רצופה בכיסי אויר. ויעידו על כך שוברי הניקוי היבש שלא מעט אנשים קיבלו אחרי שנוזלים שונים טיפטפו להם על הבגדים במהלך הטיסה.

אם אתה נוסע מתמיד אתה מגלה עם הזמן את העובדה שאתה יכול דרך אתר האינטרנט של החברה בה אתה טס, לרוב בזמן הצ’אק אין מהבית, לבחור לעצמך מה יהיה סוג האוכל שתקבל בטיסה. תתפלאו המבחר עצום. הבעיה היחידה היא שאם לא ניסית את זה קודם ובחרת משהו שלא אהבת אז ממש נדפקת. כמובן שכל מי שצריך ארוחות מיוחדות כגון ארוחות נטולות גלוטן, גלוקוז, נתרן או כל נטול ג’ כזה או אחר יקבל גם הוא את מבוקשו. וכן יש גם ארוחות דיאטטיות. בתור אחת בעלת נסיון בנושא אני ממש לא ממליצה, אלא אם כן ארזתם איתכם מצנח קטן לדרך, אחרת זה פשוט להתאבד. 

כל הנושא הזה של האוכל בטיסה מקבל יחס מאוד שונה מחברה לחברה. יש חברות שממש אדישות לנושא, ובשבילן הגשת האוכל במטוס הוא עוד חלק מהשירות שהן מאפשרות לנוסעים בהן, כמו דיוטי פרי או שירות וי.או.די. אבל יש אחת שממש חרטה את הנושא על דגלה וזוהי טורקיש איירלין. שם מקבל את פניכם בכניסה למטוס לא הטייס אלא... הטבח שלבוש בבגדי השרד הצחורים שלו. כן הטורקים כבר הבינו כי העם, מה לעשות, טס על קיבתו. ולכן הם מקדישים לנושא האוכל לא מעט. 

הבעיה העיקרית היא שבגובה בו אנו טסים משהו בכל זאת קורה לחוש הטעם שלנו. ולכן, כדי שזה ממש יצא טעים צריך לפעמים להגזים ולהשתמש בתבלינים מאוד חזקים כמו הל, צ’ילי, כמון, קינמון וכמובן מלח וסוכר והרבה מזה. זוהי גם הסיבה שלא מציעים לרוב יין לבן במטוס כי הוא פשוט פחות טעים בזמן הטיסה. 

אז הנה כמה עובדות ממש לא מרנינות על אוכל המטוסים. כל מנה לרוב כוללת 1500 קלוריות, כלומר הוא ממש לא דיאטטי. היא מכילה כמויות רבות של נתרן וסוכר. וכן הן לא מוכנות על המקום, מאחר וחברות התעופה לא מבשלות אותו עד הסוף, אלא דואגות לסיים את הבישול הסופי במטוס עצמו. הבעיה שזה יכול להמתין כך עד חמישה ימים בהקפאה.